じゃあね!
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木食草衣の畑で育てた在来大豆と有機玄米生麹を使って、今年も味噌を仕込みます。
お釜で豆を煮て、熱いうちにつぶして、麹と塩と混ぜて。
仕込むという作業は、みんなで作るということが一番のミソで、その場の空気が何よりのうまみとなって、私たちの身体に還ってきます。
みなさまのご参加をお待ちいたしております。

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在来大豆で玄米味噌づくり

日時|2017年1月28日(土)
①11:00〜
②14:00〜 (各回1時間程度)
定員|各5名 予約制
費用|3500円
持ち物|エプロン、汚れてもいい服装、持ち帰り用の容器
お申し込み・お問い合わせ先|mokujikisoui◯gmail.com(飯塚)
[ ◯を@に変えてお申し込みください ]
※各回1時間程度を予定しております
※お一人約2キロの味噌をお持ち帰りいただきます
※容器は瓶や琺瑯がおすすめです。(当日までのご用意が難しい方用に、簡易の保存袋はご用意します。)
https://www.facebook.com/events/1167991629963862/

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